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接触冷链食品要做好防护措施

2021-01-11 14:18 作者: 浏览次数:
火币网 近期多地在冷链环境、运输物流外包装中检出新冠病毒阳性,天津、上海、安徽、青岛、大连等地均出现了与境外货物(尤其进口冷链食品)高度相关的新冠病毒肺炎本土病例,提示新冠病毒存在物及人的传播风险。

昨日,玉林市疾病预防控制中心关于冷链食品、物流运输及个人防护做以下重要提醒:

从口岸进入我国后冷链食品物流运输如何转运?

1.运输车辆运载一批货物之前和之后,均应对车厢内外壁、货物外包装进行喷洒消毒。

2.司机及运输随从人员应当保持个人手部卫生,车内应当配备酒精类洗手液、消毒剂和纸巾,对手进行定期消毒。

3.司机在向企业员工传输、递交配送文件前应当洗手或消毒,文件最好置于一次性容器和包装材料中。对于重复使用的容器,应当进行定期、适宜的卫生清洁和消毒。

4.凡是人手频繁接触的方向盘、车门把手、移动设备等最有可能被病毒污染的表面,均要定期消毒。

进入市场前冷链食品如何建立防线?

1.冷链运输车辆进入冷库/市场待检区,样本检测呈阴性可入库。入库前,对冷链食品内外包装进行喷洒(擦拭)消毒。

2.装卸工具,使用含氯消毒剂喷洒消毒。人手频繁接触的各种表面等擦拭消毒。每天入库完毕后,应对所有区域地面喷洒消毒。

3.装卸工人及冷库从业人员,要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手。

食品入口前餐饮环节需要历经这些……

1.餐饮业应当对所有冷链食品接触面、外包装和用具进行经常清洗和消毒,并加强餐(饮)具、调味品容器的清洁消毒。

2.做好高频接触物体表面消毒,对各种设备、区域、接触面/高频接触点(如台面/夹子/服务用具/开放式自助展示台/门把)、垃圾桶、卫生洁具等进行更高频率的清洁和消毒。加大对工作人员工作服的清洁消毒频次。

3.确保店内洗手设施运行正常,并配备速干手消毒剂;有条件时可配备感应式手消毒设施。

个人接触冷链食品要牢记这些防护措施

1.做好手卫生,接触后马上洗手,洗手有“七步法”。如果洗手不放心,可以再加上洗手消毒剂。这是最必要的措施之一。

2.对可能接触到的冷冻食品里用的炊具,如刀、砧板应该及时清洗,清洗时防止飞溅。对于刀、砧板,可以用加热方法,用开水烫一烫、煮一煮,用60℃的水浸泡一段时间就可以。也可以等它干了以后,喷75%的酒精或者500mg/L、1000mg/L的含氯消毒剂,就可以达到消毒的效果。

3.冷链食品的残渣要及时单独收集起来,送到垃圾收集点。

原标题:玉林市疾病预防控制中心发布重要提醒 接触冷链食品要做好防护措施


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关键词:进行 食品 接触 消毒 洗手